Quattro giorni di eventi, appuntamenti, idee e storie: a viale dei Tritoni, a Tarquinia Lido, da sabato 22 a martedì 25 aprile arriva Agrifish e il suo weekend lungo dedicato a sostenibilità, biodiversità e tipicità della produzione locale.
Un programma variegato, capace di stimolare in tanti differenti modi riflessioni sui temi chiave del progetto e coinvolgere tante diverse fasce di pubblico: dal “cuore” dell’evento legato al gusto con gli show cooking ai talk e laboratori a cura di Slow Food, dagli spunti dedicati ai più piccoli alle visite guidate sino alla pulizia della spiaggia delle Saline.
Si parte sabato 22 aprile, con il brindisi inaugurale delle 18.30 anticipato dal primo spettacolo per bambini, Magico Dadà, alle 17.00. Alle 19.00, quindi, l’atteso show cooking dello chef una stella Michelin Cristoforo Trapani, in abbinamento ai vini Podere Giulio.
Domenica 23 aprile, alle 16.00, Leggimerenda, con lo staff di Konsu Animazione pronto a coinvolgere i più piccoli su favole e racconti del mare. Alle 17.00, visita guidata a bordo del TBus, quindi alle 18.00 show cooking con Susanna Di Marco del Boa Sorte prima dell’attesa chiusura con la dimostrazione tra i fornelli dello chef Guida Michelin Danilo Ciavattini, in programma alle 19.30, in abbinamento ai vini Muscari Tomajoli.
Lunedì 24 aprile, dopo la Leggimerenda delle 16.00 e la visita guidata in TBus delle 17.00, spazio al laboratorio Slow Food sull’antica zuppa di pesce di Civitavecchia. In serata, alle 20.00, mixology Cocktail&Coltelli con il bartender Konstantyn Wulf e degustazione di prosciutto e distillati Valle del Marta.
Si chiude martedì 25 aprile con il mercato del pesce e dell’ortofrutta alle 9.00, quindi alle 10.30 pulizia della spiaggia delle Saline. Nel pomeriggio, alle 18.00, show cooking con Vittoria Tassoni e chiusura alle 19.30 con il talk targato Slow Food sul tema Il riccio di mare delle nostre coste.
“Agrifish” è organizzato dal Comune di Tarquinia, con la direzione artistica di Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo col Cappello, grazie al contributo del FLAG GAC LAZIO NORD, nell’ambito del Programma Operativo FEAMP 2014/2020, con la collaborazione di VivaTarquinia, Slow Food Costa della Maremma Laziale e dell’Istituto Stendhal di Civitavecchia.
Il programma:
Sabato 22 aprile 2023
Ore 17,00 Magico Dadà – spettacolo di magia per piccoli e… grandi
Ore 18,30 Inaugurazione della manifestazione
Un brindisi con lo Spumante Tenuta Sant’Isidoro
Ore 19,00 Show Cooking
Chef Cristoforo Trapani
1 Stella Michelin
in abbinamento i vini Podere Giulio
Domenica 23 aprile 2023
Ore 18,00 Show Cooking
Boa Sorte Tarquinia
Cuoca Susanna Di Marco
In abbinamento i vini Etruscaia
Ore 19,30 Show Cooking
Chef Danilo Ciavattini già 1 Stella Michelin
in abbinamento i vini Muscari Tomajoli
Lunedì 24 aprile 2023
Ore 18,00 Laboratorio Slow Food
Antica zuppa di pesce di Civitavecchia. Note storiche e gastronomiche.
Conduce Giorgio Corati, Condotta Slow Food Costa della Maremma Laziale
Partecipano:
Enrico Ciancarini, Storico
Alessandro Ansidoni, Segretario della Condotta Slow Food Costa della Maremma laziale
Conduce Giorgio Corati, Slow Food Costa della Maremma Laziale
Degustazione dell’Antica Zuppa di Pesce di Civitavecchia
Cuoca Patrizia Manunza Ristorante Dolce & Salato Civitavecchia
in abbinamento i vini Casale Poggio Nebbia
Ore 20,00 Mixology
Cocktail&Coltelli
Bartender Konstantyn Wulf
Degustazione Prosciutto Coccia Sesto con Andrea Ragonesi
I distillati Valle del Marta
Martedì 25 aprile 2023
Ore 18,00 Show Cooking
Cuoca Vittoria Tassoni Cuoca dell’Alleanza Slow Food www.vittoriaincucina.it
in abbinamento i vini Azienda Agricola Giorgini
Ore 19,30 Il riccio di mare delle nostre coste: Qualità organolettiche, raccolta e attenzione alla tutela dell’ecosistema marino.
Conduce Giorgio Corati, Condotta Slow Food Costa della Maremma laziale
Partecipano:
Patrizio Vinci pescatore subacqueo professionista di ricci di mare
in abbinamento i vini Etruscaia
