Sagra del Tartufo e dello Gnocco co’ a Grattacacio a Vignanello, piatto gustoso e semplice dell’antica tradizione

Questo il programma dell’iniziativa organizzata dal Comitato Festeggiamenti San Biagio e Santa Giacinta di Vignanello (VT), in collaborazione con l’associazione Culturale “I Connutti” e gli amici Tartufai locali. 

Il Tartufo e dello gnocco co’ a grattacacio,

E’ una tradizionale tipologia di pasta che deve la sua forma all’utilizzo della grattugia per formaggio) dove la protagonista indiscussa è la cucina gustosa e semplice dell’antica tradizione, sia per un pranzo, una cena o uno spuntino. Per chi vuole, è possibile effettuare degustazioni di vini, presso la cantina locale “Casa Mecocci”. L’associazione dei Connutti (i cunicoli nel dialetto locale ) vi accompagna, per gruppi di massimo dieci persone, in un suggestivo viaggio nella Vignanello sotterranea, il cui ingresso è all’interno dello scenario rinascimentale di piazza della repubblica. Da qui è possibile  visitare una delle chiese più belle della Tuscia, la chiesa collegiata di santa Maria della presentazione, costruita nel XVIII secolo per volere del principe Francesco Maria Ruspoli e dello zio cardinale Galeazzo Marescotti.

Si può poi proseguire con una piacevole passeggiata tra i caratteristici vicoli del centro storico, nonché lungo le strade panoramiche che costeggiano l’incantevole castello Ruspoli e il suo lussureggiante giardino all’italiana.

Tutte le informazioni aggiornate su: pagina facebook Festa Patroni Vignanello.