Un weekend esperienziale e immersivo il primo week end di aprile, diviso tra tradizione, natura, buon cibo e arte nel cuore della Tuscia. Un’occasione unica per scoprire i sapori autentici del territorio, attraverso l’uso di prodotti locali a km 0 e il recupero delle antiche ricette contadine. Dai segreti dell’acquacotta viterbese, tramandata di generazione in generazione, alla fragranza dei dolci tipici, fino a un’affascinante escursione tra storia e paesaggi mozzafiato, ogni attività è pensata per valorizzare il patrimonio culinario e culturale di Vitorchiano “Il BorgoSospeso” della Tuscia.
Il programma:
Sabato 5 aprile – Laboratorio gastronomico
Un’esperienza di gusto e tradizione con Andrea Pechini, chef segnalato da Osterie d’Italia Slow Food. Con il suo approccio attento alla valorizzazione dei prodotti locali, guiderà i partecipanti nella preparazione di piatti della cucina povera della Tuscia, dimostrando come ingredienti semplici possano dar vita a sapori straordinari.
Orario: 10:00 – 12:00 presso Cucina Pro Loco Vitorchiano Piazza Roma
Posti limitati – iscrizione obbligatoria (costo 20€ Menù e corso:)
Il Menù
Acquacotta viterbese con erbe spontanee locali – piatto simbolo della cucina contadina, nato dal bisogno di trasformare ingredienti semplici in una zuppa nutriente e saporita. Pechini spiegherà l’importanza delle erbe spontanee utilizzate, le loro proprietà e il loro ruolo nella tradizione culinaria della Tuscia.
Tozzetti con nocciole della Tuscia – dolce tipico croccante, perfetto da gustare con un buon bicchiere di vino locale.
L’obiettivo
Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici del territorio.
La riscoperta di ingredienti a km 0 e delle loro proprietà benefiche.
Tecniche e segreti della cucina tradizionale tramandati da un esperto.
Momenti di condivisione e degustazione per vivere appieno l’esperienza.
Prenotazioni entro il 29 marzo
Mostra d’Arte al complesso Sant’Agnese
Sabato 5 e domenica 6 aprile
Dalla mattina al tramonto
Il Complesso Sant’Agnese divenuto uno Spazio d’Arte per artisti contemporanei ospiterà una mostra aperta al pubblico, sarà un’occasione speciale per immergersi nella bellezza e nella creatività di artisti locali e non solo. Ingresso gratuito.
Escursione a CORVIANO
Domenica 6 aprile orario 9:45/10:00 – 16:00
Un viaggio tra natura e storia con Elisa Achilli, guida ambientale escursionistica esperta del territorio. Il Monumento Naturale di Corviano è un luogo ricco di fascino, tra boschi, antichi insediamenti rupestri e panorami mozzafiato.
(Min. 6 – Max. 20 partecipanti) Prenotazione obbligatoria: +39 328 016 6513
Consigli per i partecipanti:
Obbligatorie scarpe da trekking. Si consiglia abbigliamento comodo, una torcia, bastoncini da trekking, impermeabile da pioggia
Portare almeno un litro d’acqua, uno snack, pranzo al sacco.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Difficoltà: E/EE
Lunghezza: 11 km
Dislivello: 229 Mt
Durata: 6h
I cani non sono ammessi.
Il percorso presenta alcuni tratti esposti e non è consigliato a chi soffre di vertigini. Dalla cascata si risale con l’ausilio di una catena affissa in una parete attrezzata per cui si raccomanda di auto-valutare il proprio grado di preparazione fisica e avere abbigliamento da trekking adeguato.
Appuntamento
Vitorchiano – Piazzale Umberto I.
Costo:15 euro adulti, ragazzi dai 10 ai 13 anni ridotto a 7 euro.
La quota comprende servizio guida, assicurazione RCT, fattura. Pagamento in contanti al momento dell’ incontro.
Un viaggio completo tra gusto, tradizione e natura che che riempie di sapori e di saperi l’intero fine settimana
L’evento complessivo è patrocinato dal Comune di Vitorchiano.
foto cover: Vitorchiano paese fiabesco opera di Loreno Martellini
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