Coupe du Monde de la Pâtisserie , l’Italia con Martina Brachetti medaglia di bronzo

Medaglia di bronzo per il team azzurro in gara a Lione alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 dopo l’oro conquistato dall’Italia nell’edizione 2021.

Il titolo di campione del mondo di pasticceria è del Giappone, seconda la Francia. La squadra italiana in gara per la finale della competizione era formata da Martina Brachetti, Alessandro Petito, Jacopo Zorzi, mentre la direzione tecnica è stata di Emmanuele Forcone con la supervisione del presidente del Club Italia Alessandro Dalmasso.

Martina Brachetti, già pastry chef del San Barbato Resort di Lavello, vanta nel suo curriculum vitae importanti esperienze come la formazione nella Maison del Maestro Pierre Hermé, e il ruolo di Commis Pastry ne “La pergola” di Heinz Beck.
Il lustro della pasticceria italiana a livello internazionale continua e Martina Brachetti ne sarà una protagonista.

Foto di copertina : il team italiano sul podio