Il Casaletto di Grotte Santo Stefano, è tra le migliori Osterie d’Italia per Slow Food 

Confermata per il sesto anno la Chiocciola per il Casaletto di Grotte Santo Stefano il massimo riconoscimento assegnato dalla guida Osterie d’Italia di Slow Food ai locali  che si distinguono per l’accoglienza e l’ambiente, per un’ottima cucina che faccia scoprire la storia e il territorio, che tenga in considerazione i piccoli produttori e sia in sintonia con i valori del buono, pulito e giusto di Slow Food. 

La famiglia Ceccobelli  ormai da anni ha sposato questa linea, lavorando sulla  continuità di un progetto ormai consolidato in cui l’apporto dell’azienda agricola biologica  di famiglia è fondamentale. Altrettanto importanti sono i Presidi Slow Food (tra cui la Susianella del Casaletto) e  i produttori della Tuscia che fanno del menu un racconto del territorio. Il rispetto dei valori Slow Food si ritrova anche in una cucina che privilegia il riutilizzo e fa di quelli che possono essere i tradizionali scarti, come le bucce delle mele, nuova materia prima.  Il servizio e l’ambiente uniscono  cura del dettaglio e calore facendo del Casaletto un luogo conviviale dove si torna sempre con piacere.

Agriturismo Il Casaletto
Str. Grottana, 9
01026 Grotte Santo Stefano (VT)
www.ilcasaletto.it