La Ciambella di San Michele di Vitorchiano riconosciuta PAT, Prodotto Agroalimentare Tradizionale

“Con grande piacere ed orgoglio comunichiamo che anche la Ciambella di San Michele è ufficialmente un PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale)”. Lo comunica il detentore del prodotto, il Comune di Vitorchiano.
Il Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste, con l’aggiornamento dell’elenco pubblicato il 10 marzo 2025 (allegato a specifico DM), ha formalmente e ufficialmente riconosciuto la tipicità, delle  Ciambelle di Vitorchiano.
Un percorso sostenuto dal lo stesso Comune e che ha visto lavorare ed impegnarsi tante persone.
“Un ringraziamento speciale a tutti i Comitati Festeggiamenti San Michele Arcangelo per aver conservato, in tanti decenni e con meravigliosa fedeltà, una ricetta ed una tradizione che, negli ultimi due anni, e con l’impegno degli ultimi gruppi di festaroli ha trovato le giuste condizioni per la verifica e la certificazione ufficiale. Tra i vari soggetti e le tante persone coinvolte ringraziamo l’Agenzia ARSIAL (https://www.arsial.it/) per la disponibilità e il riconoscimento concesso”.
Un ottimo incoraggiamento in vista dei festeggiamenti patronali in onore di San Michele Arcangelo il prossimo maggio.
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