Nugget di pollo realizzati a casa hanno tutto un altro sapore…

Questi dorati bocconcini di carne sono riconosciuti come i nugget di pollo e regnano indiscussi nei fast food di tutto il mondo insieme all’intramontabile coppia cheeseburger e patatine fritte.
Nella mia ricetta sono morbidi bocconcini di pollo deliziosi con una croccante panatura esterna, sono da sempre la gioia di grandi e piccini, un bocconcino ghiotto e saporito, che non delude nessuno!

Ingredienti
1 scalogno
1 fetta pane casereccio
500gr petto di pollo
2 uova
farina
sale e pepe
100gr di latte
pangrattato
olio EVO
olio per friggere

Procedimento
Tagliate lo scalogno e mettetelo in un robot da cucina, tagliate il petto di pollo a pezzettoni e unitelo allo scalogno.
Tagliate la fetta di pane a cubetti e aggiungete al pollo, unite 1 cucchiaino di sale, pepe, un pizzico di peperoncino, 1 cucchiaio di olio e 2 cucchiai di latte.
Tritate tutto ottenendo un composto morbido.
Sbattete le uova insieme al latte, un pizzico di sale e pepe mettete il pangrattato su un vassoio e 4-5 cucchiai di farina in una terrina.
Con l’impasto ottenuto formate delle polpettine passatele nella farina, poi nel composto di uova e latte e nel pangrattato.

Scaldate abbondante olio e friggete i nuggets di pollo per circa 5-10 minuti finché risultino dorati e con una crosticina croccante.
Serviteli subito caldi accompagnati con le vostre salse preferite e da una insalata fresca di stagione.
Che bontà!