Rio Coverino: da ex miniera di potassa ad agriturismo a Civita Castellana

L’Agriturismo –Ristorante Rio Coverino di Civita Castellana,  sorge  sulle rovine  dell’antica miniera di potassa, meglio conosciuta  come la Polveriera. Di cui conserva  l’ambientazione originale straordinaria E’degli anni 30 l’impianto di Rio Coverino, che adotta come sistema di coltivazione l’estrazione a cielo aperto e la lavorazione del minerale a caduta, il tipo di lavorazione implica  la costruzione dell’impianto su una china o dislivello naturale, che conferisce alla costruzione un aspetto piramidale a gradoni, rendendo unica la posizione della struttura attuale. L’Agriturismo Rio Coverino , recentemente ristrutturato, è dotato di 2 piscine, e un  servizio ristorante  di ottimo livello.

Arredato con gusto in linea con i fasti del suo passato. Il Ristorante propone un menù semplice e raffinato con  piatti soprattutto della cucina tradizionale italiana, ben curato,il personale molto attento e gentile ottima la pizza alla pala una ristorazione sicuramente da provare. in particolare la cacciagione, è  aperto tutti i giorni a pranzo .Dal 3 al 16 novembre effettuerà un periodo di chiusura. Intorno per chi vi fa tappa nei fine settimana è zona di addestramento cani, pesca sul Rio Fratta e Riserva di Caccia.