Tortini con cuore di banana, che bontà

La ricetta di questa settimana si rivela come un concentrato di dolcezza.Ho utilizzato come base la ricetta della torta  di mele  e ne ho fatto dei tortini, da mangiare quasi in un solo boccone! Ho pensato che possono essere  indicatissimi per una festa da passare con gli amici o solo per soddisfare nei momenti di malinconia il proprio palato.

Ingredienti

1 banana matura
60gr farina
100gr zucchero di zucchero di canna (macinato fine)
50gr burro
1 uovo grande
60gr di latte
1/2 bustina di lievito
semi di mezza bacca di vaniglia

Procedimento

Montare il burro ammorbidito con lo zucchero e i semi della vaniglia,
aggiungere l’uovo.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerlo all’impasto insieme al
latte, frullare bene il tutto, dividere l’impasto in 6 pirottini inseriti
nella teglia da muffin.
Disporre due fettine di banana al centro di ogni tortino “affondandole”
leggermente nell’impasto, infornare a 180° fino a doratura.

Una volta sfornati e raffreddati si cospargono di zucchero a velo.
Una idea per i più golosi è quella di aggiungere un cucchiaino di crema di
nocciola al centro, tra una fettina e l’altra di banana.

Provateli li troverete a dir poco deliziosi!

*Per me la cucina è più di un hobby e cerco di trovare sempre il tempo di cucinare nonostante i miei tanti impegni di lavoro per una società di software. Ho iniziato a condividere le mie ricette su TusciaUp fin dai suoi esordi e col tempo è diventato un appuntamento fisso. Un’esperienza.. gustosa.”