Viterbo è entrata nel Loop,inaugurata la pinseria con ingredienti a chilometri zero.Tra gli investitori anche l’imprenditore Sergio Saggini

L’inaugurazione della Pinseria LOOP è avvenuta  il 29 marzo scorso, in via Polidori al civico n.39/F-G a Viterbo.

Una presentazione molto partecipata, sarà stato quel richiamo annunciato di “Ingredienti selezionati, lavorazione artigianale: eccellenza in ogni morso” e il piacere della degustazione che mette tutti d’accordo. Molta cura per la materia prima, dal fiordilatte di Cioffi, alle linee garantite dal marchio di qualità Coccia Sesto, attenzione agli allergeni tutti riportati in grassetto e sottolineati nei menù.

Le pinse della tradizione, leggere e senza tempo portano la firma dello chef Matteo.A credere in questo progetto ci sono i giovani proprietari della Piadineria Buongusto di piazza del Plebiscito a Viterbo ma insieme a loro c’è anche l’imprenditore nel settore delle costruzioni edili Sergio Saggini che ha dichiarato ai presenti all’inaugurazione:  “La piazza, la pinsa e la pianificazione sono da sempre la mia passione personale, per questo ho deciso di investire nel progetto”-Abbiamo voluto creare quello che a Viterbo non c’era:impasti digeribili,classici, integrali e senza glutine.48 ore di lievitazione e maturazione.Ingredienti del territorio a chilometri zero.

L’apertura di una nuova attività  segna l’inizio di un entusiasmante percorso imprenditoriale in cui la scommessa è  puntare sia su progetti innovativi, sia sulla riscoperta della qualità, della tipicità, sulle abitudini di consumo valorizzando l’energia dei giovani.

Orari:  Dal martedì al giovedì
dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 21:30

Venerdì 12-15 e 19-22

Sabato e domenica 19-22

Pinseria Loop, Viterbo